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广元安装150平方芦笋保鲜冷库

发布时间:  来源:制冷快报  点击量:313

 说到芦笋相信很多人都非常喜欢吃,但是有的时候买的多了没有保存好,口味就会变得非常的差,可见掌握好保存的方法是多么重要,那么芦笋怎么保存才好呢。01300000164151121599763764555.jpg

  我们除了要注意芦笋的存放,更要了解芦笋如何挑选,这样才能最大程度保证新鲜,新鲜的芦笋长度约为20厘米,且上下粗细相当,根部的直径大概在1厘米,用手掐一下根部时会掐出水来,否则芦笋就不新鲜,同时芦笋顶端的花苞要保证没有开,颜色也是翠绿的,没有变黄或者变黑。

 芦笋放冷库保存不会造成营养流失,只是在冷藏之前要做一些处理,这样才能保持芦笋的新鲜口感。第一种方法是保持芦笋干燥,上面最好不要有泥水,然后用保鲜袋或者纸袋包裹好,然后根部朝下放于冷库中。第二种方法是将芦笋洗净,在盐水中焯水去青后,再用凉水冲洗或者让它直接放凉,之后放于保鲜盒中。

  芦笋贮藏适温为 0- 1℃,相对湿度为 90%- 95%,气调贮藏效果明显,竖放可延缓其伸长和弯曲


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